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parrilla parrilla asada pollo Receta




Punta - deje el pájaro reposar 30 minutos después de la cocción permitir que los jugos conjunto. Metido en la mía un poco demasiado pronto y los jugos corrieron por todas partes, pero cogí más en el bote de salsa!
Tiempo de preparación: - 10 minutos
Tiempo de cocción: - 90 minutos para un pollo de tamaño medio
Tiempo de descanso: - 30 minutos
Tiempo total: - 2 horas 10 minutos

ingredientes:

  • rango 1 gratis
  • 1 cebolla (en cuartos pero no pelado)
  • de pollo 1 limón (cuarteado)
  • Aceite de oliva

  • sal

método de la sal :

Frote el pollo con aceite de oliva y luego Espolvoree abundantemente con sal (esto ayudará a crujiente de la piel). Rellenar el pollo con los cuartos de cebolla y limón, esto agrega sabor y vapor el interior del pájaro mientras está asando.

Coloque el pollo en su parrilla en la posición indirecta y asar a 180 º C o 350° F por el tiempo normal de cocción (20 minutos por libra + 20 minutos).

si su kamado temperatura de cocción empieza a morir, no te preocupes lo voy cocinar todavía a través de la caída en la temperatura no es demasiado dramática (mina se redujo a 140° C), asegúrese de que compruebe el pollo es cocinado por pinchar el muslo con una brocheta y comprobar que los jugos salgan limpios o usando un instante Lee termómetro barbacoa. La pechuga de pollo debe ser hasta 165° F y buscar 180° F en el muslo (cerca del hueso).

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